Даже если у вас совершенно нет времени, следите за тем, что ест ваш ребенок. Потому что вы можете упустить момент, когда будет «посеяно» зерно такой мучительной болезни, как бронхиальная астма.

Например, вы заметили однажды, что ваш трехлетний сын покрывается крапивницей после того, как съест омлет. Чувствительность к пищевым продуктам сказывается на 2-5 процентах детей в течение их первых лет жизни. К счастью, к трем годам многие дети утрачивают некоторые пищевые аллергии.

Но в редких случаях вам придется держать наготове прописанные лекарства, чтобы избежать анафилактического шока – опасной и потенциально смертельной реакции.

После того, как детский врач подтвердил, что ваш ребёнок «аллергик», нужно быть настороже постоянно. Да и члены семьи должны знать, чего нельзя давать малышу ни в коем случае. Будет подрастать – надо воспитывать эти знания в нем самом. Объясните, что некоторые виды пищи его организм не любит и потому от неё лучше отказаться. Возьмите и вместе нарисуйте своих «врагов», сделайте такую книжечку- памятку. Объясните ребенку симптомы заболевания. Он должен сообщить о них вам или другому взрослому, который окажется в этот момент рядом.

Ребенок может опасаться, что не сможет избежать искушения или что на него могут оказать давление друзья. Если вы проиграете возможные сценарии, это поможет ему понять, как справляться с возникающей ситуацией.

Например, представьте, что вы – Коля или Саша – одним словом, друг вашего ребенка. Вы пришли вместе на день рождения и уговариваете его попробовать мороженое, хотя у него аллергия к молоку. Пусть ваш ребенок научится на практике говорить "нет", здесь нет места стеснительности и невежливости.

Остерегайтесь перекрестного «заражения». Если вы готовите обед для ребенка, то учтите, что его нельзя помешивать той же ложкой, которой вы пользовались для приготовления своего обеда. Аллергены не видны, но они есть!

Даже посуду стоит мыть особо – с мылом, а потом споласкивать ее несколько раз, чтобы не осталось даже следов аллергенов. Неплохо пропустить её через посудомоечную машину. Два регулярных цикла мытья посуды гарантируют вас от малейших остатков аллергенов.

Как распознать аллергическую реакцию и что предпринять, если она всё-таки случится? Как не допустить, чтобы ребенок не ел «опасной» пищи и как поступить, если он все-таки съест» запретный плод»? Этот «инструктаж» очень важен для всех, кто окружает ребёнка.

Бегом к врачу!

Для тех детей, у которых очень сильная аллергическая реакция на какую-то пищу, даже небольшое её количество может вызвать анафилактический шок, угрожающий жизни. Хотя он происходит нечасто, родители должны быть готовы распознать эту опасность в самом начале. У некоторых детей появляются ранние предупредительные сигналы (за 5-15 минут), такие как зуд губ или языка. Могут быть: крапивница, опухоли, особенно на губах и на лице; стягивание груди, затрудненное дыхание (или от опухоли в горле, или в результате астматической реакции);тошнота или рвота, понос, судороги.

Если вы заметили эти симптомы – не теряйте ни минуты! При вас всегда должно быть средство, прописанное врачом. Но оно может только замедлить реакцию, но не снять приступ. Если это окажется ложной тревогой, лучше узнать об этом в больнице.

Будьте умным покупателем

Выучите или носите с собой список веществ и научных названий тех добавок и продуктов, к которым ваш ребенок испытывает аллергию. Если на этикетке вам встретятся ингредиенты, с которыми вы незнакомы, то лучше откажитесь от них. Нередко случается, что производители меняют ингредиенты без предупреждения.

Например, ваш ребенок испытывает аллергию к яйцам. Поэтому вы даете ему утром овсянку. Вы избегаете продуктов, на этикетке которых написано, что в их состав входят яйца. Просто, правда?

Нет, далеко не просто. Яйца могут «затаиться» под такими названиями, как альбумин или даже овомуцин. Поэтому для обычных видов аллергии приводим названия ингредиентов, которые могут значиться в составе продуктов. Если вы находите их на этикетке – то идёте прочь.

Яйца : альбумин, майонез, овальбумин, овомуцин, овомукойд, симплесс.

Блестящая корочка на печеных изделиях тоже может указывать на присутствие яиц.

Молоко : искусственный масляный аромат, масло сливочное, молочный жир, пахта, казеин, казеинаты, сыр, крем, сухое молоко, творог, лактальбумин, лактоза, йогурт, сыворотка, молочные составляющие, молочный белок, сычужный казеин, сметана, простокваша. Молоко может присутствовать в продуктах, если на этикетке указаны карамельная краска или аромат, мука с высоким содержанием белка, маргарин или естественный аромат.

Пшеница : отруби, обогащенная мука, клейковина, глютен, мука с повышенным содержанием растительного белка, манная крупа, пшеничная мука грубого помола, мука с клейковиной, пшеничные отруби, пшеничная клейковина или пшеничный крахмал. Пшеница может присутствовать, если на этикетке указано: желатинизированный крахмал, модифицированный пищевой крахмал, модифицированный крахмал, крахмал, растительная смола или растительный крахмал.

Древесные орехи: миндальные, бразильские, кешью, пекановые орехи,марципан, ореховое масло, ореховая паста (такая как миндальная паста), пеканы, сосновые (кедровые) шишки, лесные орехи, фисташки, макадамские орехи. Избегайте также естественных экстрактов, таких как миндальный экстракт или экстракт гаултерии.

Арахис: холодное прессованное арахисовое масло, смешанные земляные орехи, арахисовое масло или арахисовая мука. Арахис может присутствовать в чили, сладостях (леденцах), китайских и таиландских блюдах, марципане, супах, пирожках из ячного теста с начинкой из овощей, жареных в жире.

Соя: соевая мука, соевый белок или соевый соус, структурный растительный белок (СРВ) или тофу. Соя может присутствовать и в других продуктах, если на этикетке указано: растительный бульон, смола или крахмал.

Существуют особо вредные продукты. Это: консервы, особенно мясные и рыбные, колбасы, копчености, гидрогенезированные жиры, майонез, кофе, какао, черный чай, "Кока", "Фанта" и почти все газированные напитки, кондитерские изделия.

Желательно избегать также всего соленого, рафинированных растительных масел, сахара и всех продуктов, его содержащих, столового уксуса, специй.

Наконец, советуем ограничить употребление белого хлеба из очищенной муки и шлифованного риса. Наилучшей едой признаются фрукты, свежие и вареные овощи, зелень.

Хвалите ребенка всякий раз, когда он отказывается от пищи, вызывающей у него аллергию. Это укрепляет в нем независимость и чувство собственного достоинства. Когда он вырастет, ему самому придется следить за собственной диетой.